绿茶上市一波三折，初代网红餐厅遇阻港交所

又一次，绿茶餐厅在铃响之前停了下来，但是失败了。

我打不开上市的大门。

绿茶餐厅走向市场的道路可谓一波三折另外，这次绿茶餐厅已经三次提交表格，两次通过听证会，招股书已经失效

2021年3月，绿茶餐厅首次提交上市申请，拟在香港主板上市但指出招股说明书存在多处信息错误，如财务单位矛盾，将流动负债总额改为流动资产总额

同年10月，绿茶餐厅再次提交上市申请，并于2022年3月顺利通过聆讯，但2022年4月7日招股书再次失败一天后，绿茶餐厅第三次提交招股书，三天后通过听证会没想到时隔半年再次无效

可见绿茶餐厅通过反复递表让自己保持着蓄势待发的状态，但现在无论是从绿茶本身的经营情况还是全球资本环境来看，都不是上市的好时机换句话说，目前绿茶餐厅很有可能一上市就破绿茶餐厅急需上市到现阶段，绿茶餐厅希望继续扩张以突破发展瓶颈，从而形成品牌效应和规模效应但其目前的利润率和现金储备无法支撑扩张所需的大量资金，只好上市融资招股书显示，绿茶计划继续在一线城市开设小餐厅，在二，三线及以下城市开设大餐厅，并计划利用此次IPO筹集约1.5亿美元用于扩张门店2022—2024年，预计每年新开绿茶餐厅75—100家，门店总数275家，3年内门店数量翻一番

同时，绿茶餐厅至今未开放加盟，门店全部采取重资产直营模式这使得其开店成本高于同行单店投资成本320万—370万，单店投资回收期17.5个月，而像外婆家这样的中餐厅7.4个月，太尔7个月

再加上房租，人力等成本，绿茶餐厅采取的运营模式需要持续的资本输血伴随着赛道竞争的日益加剧，绿茶餐厅只能孤注一掷的投放市场如果顺利的话，可能不仅解决了现金流问题，还能增加抗风险能力，拓宽自己的护城河，挽回颓势

但目前绿茶餐厅并不具备很大的竞争优势，因此未能打动资本市场，无法得到认可。

王，绿茶餐厅的创始人，可能是因为它的前身是一家青年旅社，它的受众是来自五湖四海的穷鬼绿茶餐厅从一开始就被贴上了低价和高性价比的标签据浙商证券统计，截至2022年Q1，绿茶人均消费60.5元，在中国食品品牌中并不算高曾经，绿茶餐厅的低售价+高周转率是有效的据媒体报道，2014年，绿茶餐厅高峰期的翻台率为每天6至8次但目前这样的热度已经消退，近三年的换手率始终在保本的4倍以下除了疫情的部分影响，更深层次的原因是消费者对绿茶餐厅不买账另外，绿茶餐厅受区域发展制约，主要市场在华东，广东，华北招股书显示，截至2021年，中国共有236家绿茶门店，其中华东地区72家，广东省57家，华北地区52家

绿茶餐厅落后已经不是一天两天了最近几年来，越来越多的新兴餐饮品牌占据了消费者的眼球，而绿茶餐厅则被诟病与时俱进，缺乏创新，发展缓慢

这些新菜品并没有达到预期的口碑在大众点评等网站上，目前绿茶餐厅最受欢迎的菜品仍然是创业时推出的面包诱惑，石锅豆腐等谁能想到，十年前的招牌菜竟成了不可逾越的经典

大众点评绿茶餐厅推荐菜品。

绿茶餐厅也尝试推新品牌，试图通过子品牌增强抗风险能力王首先创立了西餐品牌Playking，并在京开业两年后推出第二个子品牌关东制造，定位stew，获得7063万美元战略投资

但结果不尽如人意，子品牌未能为绿茶餐厅的商业版图做出贡献2021年，绿茶餐厅宣布关闭旗下所有子品牌目前绿茶的餐饮品牌只有绿茶餐厅

年轻消费者的口味变化很快，中国餐饮赛道还在升温经历过辉煌与平淡的绿茶餐厅，再次来到十字路口，等待面对资本市场的机会，焦虑而急切而资本市场也在考察绿茶，看它能否想出不墨守成规的新故事