第30届中国厨师节开幕展示餐饮人疫情后的重生

记者获悉，第30届中国厨师节27日在北京开幕。

本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。

中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式上表示，因本届厨师节原举办地张家口正式进入了迎接冬奥的备战期，本着保障冬奥会顺利召开为基本原则，厨师节的举办地也由张家口改到了北京，虽然举办地发生了变化，但是“推进厨艺创新发展 助力冬奥赛会筹办”的主题没有变。

在傅龙成看来，本届厨师节不仅是一次弘扬中华饮食文化、展现冀菜独特魅力的盛会，也是餐饮人在疫情后重生以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐饮人及全国餐饮人为冬奥服务的一次集中展示。

本届厨师节活动包括中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、冀菜名人堂传承鉴证盛典、河北中餐特色美食名录发布、河北“崇礼菜单”宴席展示、“崇礼菜单”新书发布仪式、国家烹饪队表彰仪式、中国烹饪大师短视频孵化签约仪式、2020年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典等活动。