陈泡365天只为一口酸香 毛哥用品质擦亮传统美食“金招牌”

来源:网络
发布时间:2024-09-26 14:42
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秋风渐起,川渝地区传统美食酸萝卜老鸭汤成为人们餐桌上的宠儿,酸萝卜老鸭汤酸香鲜美,不仅开胃爽口,还蕴含丰富营养价值,是非常适合秋季养生的滋养汤品。重庆市毛哥食品开发有限公司(以下简称“毛哥食品”)凭借其旗下品牌产品“毛哥酸萝卜老鸭汤炖料”的至臻品质,为消费者带来了一场味觉盛宴。

毛哥食品是集农业种植、农产品初加工,调味品研发、生产、销售、农业观光、餐饮连锁经营为一体的综合型企业,自2002年成立以来,一直专注于传统乳酸发酵泡菜和泡菜类调味料生产,自主研发“毛哥”、“毛嫂”、“毛哥印象”等多系列产品,其泡菜类产品乳酸发酵、酸香浓郁,调味料产品具有典型川渝风味特色,满足炖、烧、炒、蒸、涮等各种烹饪方式。目前品牌研发上线产品超100个,产品出口欧美及东南亚市场。

得益于对传统乳酸发酵泡菜文化的传承与其长期的产品创新、技术升级,毛哥品牌在乳酸泡菜及泡菜类调味品领域取得了显著成效。其乳酸泡菜年泡制量高达13.5万吨,毛哥酸萝卜老鸭汤炖料更是被认定为“重庆市名牌农产品”,累计销量突破20亿袋,这一数字背后,反映出消费者对毛哥酸萝卜老鸭汤炖料的信赖与喜爱。

毛哥品牌负责人表示,毛哥酸萝卜老鸭汤炖料好吃的秘诀就在于酸萝卜,每一个萝卜都是传承非遗泡制技艺陈泡而成的。这种古老的工艺不仅保留了食材的本味与营养,还赋予了炖料难以言喻的香醇与口感。

炖汤用的酸萝卜,发酵的时间最讲究,每一个萝卜都必须经过365天以上陈泡。在密闭的老坛里,萝卜与盐水充分融合,等待时间带来缓缓蜕变。从生涩到酸爽,从清香到酸香四溢,萝卜也有了更多层次的口感体验——爽脆中带着柔韧,酸香中透露着微甘,为毛哥酸萝卜老鸭汤炖料平添了许多风味。

在这个快节奏的时代,毛哥品牌始终坚守传统乳酸发酵工艺,二十余年如一日,从原料甄选到萝卜泡制,再到产品精加工,深耕每一个环节,用匠心成就一碗酸香。

当下,人们的生活方式和饮食习惯正在悄然发生变化。越来越多的人开始重视健康饮食,选择走进厨房,亲手为自己和家人准备餐食。这种趋势不仅体现了人们对生活品质的追求,也是在快节奏中对慢生活的向往和实践。

走进厨房,亲手挑选食材,按照传统食谱或创新方法烹饪,不仅能够保证食物的新鲜和营养,还能够在烹饪过程中体验到创造的乐趣和成就感。此外,家庭聚餐的温馨氛围也是快餐和外卖所无法替代的。

毛哥食品正是洞察到这一消费趋势,致力于提供便捷、健康、美味的调味料,毛哥酸萝卜老鸭汤炖料等产品,以其简便的操作步骤和出色的口味,满足了现代消费者对厨房烹饪的需求,即使是厨房小白也能够轻松制作出专业水准的美味佳肴,让每个人都能够成为家中的大厨。

作为川渝地区的知名调味料品牌,毛哥一直致力于为消费者提供高品质的产品体验,以其深厚的品牌底蕴和对传统的尊重,成功将地道美食转化为符合现代生活需求的健康便捷佳肴,赢得了广大消费者的认可和喜爱。作为酸萝卜老鸭汤料领域的先锋践行者,它不仅承载着传承中华美食文化的使命,更肩负着推动调味品行业创新发展的责任。

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